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大吟醸　秘蔵古酒 720ml

¥6,600 税込

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清酒鑑評会出品用に丁寧に手造りした大吟醸を、
一升壜囲いで、さらに３年半以上ゆっくり低温熟成した、
とても贅沢で希少なお酒です。
絶品！
年間一升壜にして１００本のみの販売！

原材料　　：米、米麹、醸造アルコール
原料米　　：山田錦
精米歩合　：40%
日本酒度　：＋３
酸度　　　：1.2
アルコール：17.5度

新潟県の日本酒業界を指導し“新潟銘酒の父 ”と呼ばれた、
新潟財務局鑑定官の田中哲郎氏が、
雪の原野を優雅に舞う鶴から命名された「雪鶴」。
製法特許（No.1456598）と発明賞に輝く技術にもとづく
“酔い覚め爽快さわやかなお酒”が自慢です。

田中哲郎氏は、
戦前戦後と新潟県の日本酒業界を指導し、「新潟銘酒の父」と呼ばれた人物。
「研醸会」を設立して、県内16社（久保田、八海山、越乃寒梅など）の酒造りに関わり、
酒造りには厳格すぎるほどの姿勢で臨むことを求め、
杜氏たちを震え上がらせたと言い伝えられております。