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大吟醸 720ml

¥2,750 税込

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地元販売のローカルブランド。

古事記神話に登場する姫とその一族が、糸魚川に産出するヒスイとその加工技術を背景に栄えていた故事に由来。

高い吟醸香とキレの良い旨味の最高級酒

原材料  :米、米麹、醸造アルコール
原料米  :山田錦、五百万石
精米歩合 :山田錦 35%、五百万石45%
日本酒度 :+6
酸度   :1.4
アルコール:16.5度

新潟県の日本酒業界を指導し“新潟銘酒の父 ”と呼ばれた、
新潟財務局鑑定官 の田中哲郎氏が、
雪の原野を優雅に舞う鶴から命名された「雪鶴 」。
製法特許(No.1456598)と発明賞に輝く技術にもとづく
“酔い覚め爽快 さわやかなお酒”が自慢です。

田中哲郎氏は、
戦前戦後と新潟県の日本酒業界を指導し、「新潟銘酒の父」と呼ばれた人物。
「研醸会 」を設立して、県内16社(久保田、八海山、越乃寒梅など)の酒造りに関わり、
酒造りには厳格すぎるほどの姿勢で臨むことを求め、
杜氏たちを震え上がらせたと言い伝えられております。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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